Chuchi Münchner Kindl

Kochen am 11.6.

Da am 11.6. wirklich fast alle Chuchi-Mitglieder privat anderweitig verplant sind fällt in diesem Monat unser Kochevent leider aus.

Im Juli treffen wir uns dann zum traditionellen Gartenfest bei Wolfgang Z.

Das Menü vom 14.5. - Bilder vom Einweihungskochen

Spezialevent am 14.5.: Chuchi Einweihungskochen von Eriks neuer Küche (mit Partnern)

Terrine vom Ochsenschwanz und Roter Beete

(Wolfgang Z.)

Rote Beete-Süppchen

(Wolfgang Z.)

Terrine vom Aal

(Wolfgang W.)

Spargel & Seeteufel und Jakobsmuschel

(Silvio)

Thailändischer Glasnudelsalat Yam Wunsen

(Hans)

Duett vom Fisch an Wildreis

(Wolfgang Z.)

20-Stunden-Rind mit Kartoffelroulade

(Erik)

Bärlauch-Sourbet im Pasta-Bett

(Thomas)

Und hier die Bilder der einzelnen Gänge in der Abfolge:

.. und natürlich gab es auch ein wenig zu Trinken....

Einige Impressionen eines gelungenen, kulinarischen Abends. Eriks neue Küche ist hiermit offiziell eingeweiht:

Das Menü vom 9.4.

Triologie von der Fischterrine mit Aal-Kruste ( Bärlauch-Terrine, Rotebeete-Terrine, Gewürztraminer-Terrine)

(Wolfgang Z.)

Oktopus-Carpaccio mit Bärlauch-Pesto

(Salvatore)

Oktopus nach griechischer Art von Italiener zubereitet

(Salvatore)

Spargel mit Bärlauch-Crepes und brauner Butter

(Wolfgang W.)

Zicklein-Keule in Salzteig gebacken mit Rosmarin Kartoffeln

(Thomas K.)

Thailändisches rotes Ananass-Curry mit Wildfang-Garnelen

(Hans R.)

Kaiserschmarrn und Vanille-Eis

Auf das Dessert wurde aufgrund der umfangreichen Gerichte verzichtet

Und hier die Weine des Abends:

Wir trauern

Wir trauern um unseren langjährigen Kochbruder und guten Freund Peter Ofenstein.

Peter - Du warst durch Deine freundliche, offene und ehrliche Art ein Teil der Identität unseres Kochclubs.

Mehr als Deine unverwechselbaren Essen, vor allem Deine toll gemachten Innereinen und zur Unkenntlichkeit reduzierten Soßen werden wir den Mensch Peter Ofenstein vermissen. Du bist und bleibst ein Teil von uns.

Deiner Frau und Familie wünschen wir viel Kraft beim Durchstehen der kommenden, schweren Zeit.

Peter - Du bist viel zu früh von uns gegangen. Aber wir sind froh und dankbar dass es Dich gab.

Ruhe in Frieden