Das Menü vom 18.4.2009

Frittierte Artischocken und Rote Beete
Erik

Spargelsüppchen
Petit Burgeois, Sauvignon Blanc, 2007
Peter

Gratinierte Jakobsmuscheln
Schäfer, Pfalz, Pinot Noir Spätlese,  2005
Salvatore

Lauwarmer Spargelsalat
Schreiner-Kempnich, Riesling Spätlese, 2007
Wolfgang W.

Seezungenrolle gefüllt mit Rucola an Tomaten-Rucola-Salat
Schreiner-Kempnich, Riesling Spätlese, 2007
Silvio

Bärlauchsorbet
Wolfgang W.

Kräuterlende vom Weiderind mit Bärlauchserviettenbrezelknödeln
Chateau Duhart-Millon, Pauillac, Grand Cru Classe, 1983
Wolfgang Z.

Fenchelgranizado mit Lychseesüppchen
Erik








Einige Gänge fehlen in den Abbildungen - es darf also geraten werden..