Kochen am 12.5.2012

Folgendes gab es am letzten Kochabend, den wir fast vollständig bestritten haben, zu essen:

Amuse Geule: Gebratene Rehleber auf Toast
(Thomas)

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Thunfisch-Carpaccio und Thunfisch-Birnen-Tartar
(Salvatore, Wolfgang Z.)

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Duett vom Spargel mit Räucherlachs
(Wolfgang W., Silvio)

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Jakobsmuscheln mit Spargeln
(Thomas)

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Dreierlei vom Fisch an Safransößchen
(Wolfgang Z.)

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Rehrücken "old school"

(Erik)

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Zabaione mit Früchten
(Silvio)

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Und dazu gab es was Leckeres zu trinken:

Kochen am 14.4.2012

Aufgrund verspäteter "Lieferung" der Photos seitens unseres Haus- und Hoffotografen kommen Bilder und Menü erst jetzt. Diesmal gab es, nicht nur aber auch anläßlich des Besuches unseres neuen Landeskanzlers Gerhard, folgendes zu speisen: ansehnlichst

Bärlauch-Fisch-Terrine

(Wolfgang Z.)

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Spargel mit Bärlauch-Crepe

(Silvio)

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Rotes Ananas-Curry mit Pazifik-Garnelen

(Hans)

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Roastbeef mit Kartoffeln a la Oma Berta

(Wolfgang Z.)

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Gratiniertes Feigenküchlein auf Cassis-Spiegel

(Erik)

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Und dazu mundeten uns wieder gar leckere Tropfen: