Das Menü vom 8.7.2009

Dreierlei geeistes Süppchen (Tomate, Fisch, Ochsenschwanz)
Ferro di cavallo, Monferrato, La Giribaldina, 2007
Peter

Garnele mit Tomatentartar und Mandel-Knoblauchsüppchen
Cuveé d´Eve, Pouilly-Fumé, Jean-Claude Dagueneau, 2007
Erik

Lachstartar auf Kräuterschaumsößchen
Schreiner-Kempnich, Hattenheimer Deutelsberg, Riesling Spätlese,1997
Wolfgang W.

Avaocadoeis
Thomas

Zampone (gefüllter Kalbsfuß) aus sauren Linsen
Gewürztraminer, Lacknerhof, 2007
Wolfgang Zink

Crepes suzettes mit Duett von Vanille-Schokoeis
Schönhof, Scheuere Beerenauslese, Wollmersheimer Mütterle, 2001
Wolfgang Zink

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