Chuchi Münchner Kindl

Kochen am 9.2.2013

Unser etwas verspäteter kulinarischer Jahresanfang konnte sich sehen lassen. Im Einzelnen gab es

Sardellen Pfannkuchen

(Wolfgang W.)

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Hirschfilet auf Feldsalat

(Thomas)

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Königskrabben

(Salvatore)

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Scharfes Thai-Süppchen mit Entenleber

(Wolfgang Z.)

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Variation vom Fisch

(Wolfgang Z.)

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Variation vom Apfel

(Erik)

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Ja, lieber Leser, Sie haben richtig gelesen: Statt an Weihnachten die Pfannen zu schwingen haben wir uns entschlossen, diesmal andere das machen zu lassen: Und zwar das Restaurant Mangostin

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen und wurde daher für würdig befunden, sich in die Reihe illustrer Menüs auf unserer Website einreihen zu dürfen.

Vorspeise: Sushi-Platte,Tartar-Variation, sowie weitere diverse asiatische Leckereien die zu viel und zu vielfältig waren als dass ich mir alle Namen merken konnte (bis auf die legendäre Hoisin-Soße natürlich...)

Zwischengang: Asiatisches Trüffel-Risotto

Hauptgang: Surf und Turf: Tasmanisches Wagyu Beef Grade 9 mit Hummer

Dessert: Schokoküchlein mit Mango und Apfelsorbet

Wir wünschen euch allen ein Frohes, Gesegnetes Weihnachtsfest und einen guten Start in das Neue Jahr !

Kochen am 10.11.2012

Nun denn - ein neuer Rekord was die Geschwindigkeit des Einstellens angeht. 4 Gänge - hohe Niveau. Ohne uns abzusprechen wieder mal ein sehr passendes Menü, diesmal alles mit roten Weinen. Im einzelnen gab es:

Hirschhack mit Bulgur im Speckmantel mit scharfer Roter Beete und Rosenkohl

(Thomas)