Kochen am 6.10. - verschoben

Das Kochen im Oktober wird auf den 15.10. verschoben - dafür aber mit großer Anwesenheit.

Kein Kochen am 10.9.

Unser Kochen am 10.9. steht auf wackligen Beinen - wir sind maximal zu dritt....
.. und jetzt ist es amtlich: es fällt im September leider aus. Wir sehen uns dann im Oktober wieder.

Bis dahin feilen Thomas und Erik an Ihrem 8-Gänge Menü zur gemeinsamen "Chef de Chuchi"-Prüfung, die voraussichtlich im Januar / Februar 2012 stattfinden wird.

Das Menü vom 13.8.

Diesmal stand, an einem feucht-fröhlichen Abend, auf dem Programm:

Mango-Thunfisch-Tartar

(Hans)

Gratinierte Jakobsmuscheln

(Salvatore)

Gefüllte Ravioli

(Wolfgang Z.)

Wissenschaftliche Nudla in Tomatensugo

(Wolfgang W.)

Zitronengrasschaumsüppchen mit Merresfrüchte-Mini-Bulette

(Andreas (Gast))

Ochsenfilet "Tartar en block" mit Erdbeerpfiffer und Wasabi-Süßkartoffeln

(Erik)

Zitronen-Joghurt-Eis in Eismelone

(Thomas)

Die begleitenden Weine im Überblick:

(Zum Dessert gab es übrigens Wodka)

Kochen am 9.7. (Gartenfest)

Diesen Samstag war es wieder soweit - unser traditionelles Gartenfest fand statt ! Und wie so häufig hatten wir schönsten Sonnenschein und krachendes Unwetter.

Unser Menü war traditionell grilllastig, so wie es sein soll. Im einzelnen gab es:

Amuse geule: Frittierte Tintenfischringe und Fleischbällchen

(Salvatore und Thomas)

Scharfer Melonensalat

(Thomas)

Thunfisch sous-vide auf asiatische Art mit Süßkartoffelpüree

(Hans)

Trice vom Fisch: Wolfsbarsch, Seeteufel und Riesengarnelen

(Salvatore und Wolfgang Z.)

Roastbeef mit Kartoffelsalat

(Silvio und Wolfgang W)

Mit Himbeereis gefüllte Windbeutel auf Schokoladensoße

(Erik)

Kochen am 11.6.

Da am 11.6. wirklich fast alle Chuchi-Mitglieder privat anderweitig verplant sind fällt in diesem Monat unser Kochevent leider aus.

Im Juli treffen wir uns dann zum traditionellen Gartenfest bei Wolfgang Z.