Kochen am 19.4.2014

Eine Woche später als unser normaler Rhythmus, am Ostersamstag, kamen wieder vier unerschrockene Köche zusammen um gemeinsam noch unbekanntes Kochterrrain zu erkunden. Dabei gabe es diesmal:

Zicklein-Leber

(Thomas)

Kartoffelchips mit Räucherlachs

(Wolfgang Z.)

Bärlauchsüppchen mit Zicklein-Rücken

(Thomas K.)

Sous-vide Garnelen mit Kokospolenta und Mangocurry

(Hans)

Organensorbet

(Erik)

Lamm-carée mit Kräuterkruste

(Wolfgang Z.)

Insekten-Choci (Heuschrecke, Mehlwürmer, Buffalowürmer)

(Erik)