Das Menü vom 18.4.2009

Frittierte Artischocken und Rote Beete

Erik

Spargelsüppchen

Petit Burgeois, Sauvignon Blanc, 2007

Peter

Gratinierte Jakobsmuscheln

Schäfer, Pfalz, Pinot Noir Spätlese,  2005

Salvatore

Lauwarmer Spargelsalat

Schreiner-Kempnich, Riesling Spätlese, 2007

Wolfgang W.

Seezungenrolle gefüllt mit Rucola an Tomaten-Rucola-Salat

Schreiner-Kempnich, Riesling Spätlese, 2007

Silvio

Bärlauchsorbet

Wolfgang W.

Kräuterlende vom Weiderind mit Bärlauchserviettenbrezelknödeln

Chateau Duhart-Millon, Pauillac, Grand Cru Classe, 1983

Wolfgang Z.

Fenchelgranizado mit Lychseesüppchen

Erik

Einige Gänge fehlen in den Abbildungen - es darf also geraten werden..