Kochen am 10.3.2012

Ein weiterer Abend mit kulinarischen Highlights ging feucht-fröhlich zu Ende. Zu speisen gab es diesmal Folgendes:

Tartar

(Wolfgang W.)

 

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Carpacchio vom Pulpo

(Wolfgang Z.)

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Jakobsmuschel mit Safran 

(Silvio)

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Pastrami mit Frankfurter Grüner Soße

(Erik)

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Filet mit Erbesnpüree und sauren Linsen

(Wolfgang Z.)

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Apfelsuppe mit Schlehenlikör, Frischkäse und Basilikum)

(Erik)

Kochen am 11.2.2012

Liebe Interessierte und Kochbrüder, hier das Menü vom Samstag - es war mal wieder phantastisch.

Matjes nach seiner Art

(Wolfgang W.)

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Scharfes Süppchen mit Garnelen

(Hans)

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Skrei an Szechuanpfeffer-Soße

(Erik)

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Kaninchenleber mit Chili-Birnen

(Erik)

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Gefüllter Kalbsrücken

(Wolfgang Z.)

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Ingwer Creme brulee

(Hans)

Kochen am 14.1.2012

Am gestrigen Kochen wurde bewiesen, dass auch in einer kleineren Runde exquisit und sehr sättigend geschlemmt werden kann.

Maronenschaumsüppchen

Erik L.

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Mahi Mahi und Riesengarnelen auf Rieslingspiegel

Hans R.

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Steinpilzrisotto

Silvio B. & Wolfgang W.

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Cantucci-Tiramisu

Silvio B.

Das Weihnachtsmenü vom 10.12.2011

Amusegeule mit Entenleber

 Wolfgang Z.

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Mango-Thunfisch-Tartar

 Hans R.

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Rindercarpacchio

 Erik L.

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Gratinierte Jakobsmuscheln

Salvatore M.

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Kokossüppchen mit Fisch

Wolfgang Z.

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Entenbrust, mariniert

Thomas K.

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Geschmorte Ochsenbacken mit Selleriepüree garniert mit Datteln –Rote Bete und Zwiebelsegmente

Silvio B. und Wolfgang W.

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Flambierte Bratäpfel mit Maronensüssspeise
Erik L.

Die Chuchi-Weihnachtsmänner wünschen euch allen ein Frohes Fest !

... und das Weihnachtsmenü kommt auch bald...